Chiafrø er fra Mexico, og har vært spist av aztekere i århundrer. De kan spires, knuses, bløtlegges, blandes i deiger og frokostblandinger eller drikkes i smoothies
Chia er en blomstrende plante som opprinnelig kommer fra Mexico og Guatemala. Spirene fra chiaplanten brukes ofte i salater, sandwicher og andre retter, men det er frøene som er «superstjernene» når det gjelder næringsstoffer
