eggost

Etter at vi var i Frankrike på ferie, har Junior fått øynene opp for pai, eller Quiche som han sier. Jeg har forklart han at ikke all pai kan inneholde ost, fløte og skinke, selv om han foretrekker min Quiche Lorraine

Konsmo Bondelag slår et slag for eggost. Dette er en lokal sørlandsdelikatesse som passer godt til lefse og potetkake

Server eggosten på vafler eller lefser. Kok opp melken. Visp sammen syrnet melk, egg og 2 ss sukker og tilsett denne blandingen under røring i den kokende melken

Bunn1,5 dl malte hasselnøtter1,5 dl malte mandler2 ss fiberhusk2 ts bakepilver1 klypesalt1 ss sukrin2 ss agavesirup1 eggOstefyll200 gram kremost (vanlig eller soya/tofu)3 dl kremfløte (vanlig, laktosefri eller soya)1-2 ts stevia vanilla cream1-2 ss agavesirupGelelokk200 gram bringebær5 dl vann5 plater gelantinplater / 5 ss gelantinpulverFramgangsmåte