Duebryst med salat Klargjør fuglene og ta ut innmaten. Skyll og tørk dem. Gni dem inn- og utvendig med salt og pepper. Brun matfettet i en jerngryte eller panne med lokk Varden.no
Hjortestek. I går hadde vi hjortestek etter forretten Lakseruller gourmet som jeg skrev om før i dag. Og her kommer oppskriften på denne middagen Perly`s Hemmelige Verden
Hjort med portvinssaus og hasselbakte poteter På lille julaften hadde vi litt sen middag og koste oss glugg med nydelig kjøtt, saus og tilbehør mens vi nøt synet av det nypynta juletreet Camillas hobby
Hjortestek med stuet rosenkål og portvinsaus Hjort er et utrolig smakfult dyr. Og i Norge begynner det etter hvert å komme mange oppdretterier, så en slipper å sende ut en jeger i håp om å få noe Ungkarskokken
Rådyrgryte med potetmos og tyttebærketchup Her brukte jeg rådyrbog, og dette ble en særdeles god viltgryte. Du kan selvfølgelig bruke annet viltkjøtt også KulinariskFanatisme -
Stekt rådyrsadel Stell kjøttet og tørk det godt. Ta bort de harde hinnene på ryggen. Spekk sadelen med persille eller gni den inn med hvitløk Varden.no
Perly`s Hemmelige Verden
