Kutt opp grønnsaker og ha i dette og krydder når kjøttet er ferdig stekt. 1 kg viltkjøtt (hjort, rein, elg, rådyr)2 ss smør til bruning300 g ferske kantareller200 g gulrot i terninger200 g sellerirot i terninger1 løk i terninger3- 4 dl vann2 dl rømme2 dl fløte6 einebær1 kvist timian (eller fra krydderglass)salt og pepperBrun kjøttet godt sammen med smør i en kjele. 1 kg viltkjøtt
På en harrytur for en tid tilbake, fant vi en pakke kjøttedeig av hjort i fryseren. Bland sammen kjøttdeig, salt, pepper, egg, fløte og evt litt vann til en god deig
