For noen uker siden fikk vi hjortekjøtt i hus av noen bekjentninger. Vi har hatt kjøttet i frysen en stund og tenkte at nå var det på tide å lage hjorteburger av kjøttdeigen
Eg lagar stort sett mine pølser berre på geit, og helst eldre dyr. Spekepølse etter gammal metode er i ferd med å bli ei rørsle i den norske lokalmatproduksjonen
Geit er ikke det mest vanlige matkjøttet, men får du tak i geit, vet du nå hva det kan brukes til Det er selvfølgelig mulig å bruke for eksempel får, hvis tilgangen til geit ikke er så stor
