Silden har naturligvis hatt sin betydning i Bergen, som andre steder tilknyttet sjø og fiske. Store mengder sild har funnet veien ut av landet med Bergen som skipshavn
Bremer Lapskaus. For en del år siden, hadde jeg bodd lenge i Tyskland. Og som den nesten ekte nordmannen jeg er, så begynte jeg å lengte etter brunost, snø som knirket under skoene når det var kaldt og lomper
