Då har eg laga mi første lavkarbo-bløtkake,og den vart knallgode, heilt lik ei vanlig bløtkake. )6 egg40 g tagatesse2 ts bakepulver3 ts Johannesbrødkjernemel3 gode ss bakeproPisk eggekvitane stive, ha deretter oppi søtinga, ogtil slutt piskar du inn ei og ei eggeplomme
Bløtkake er den typiske norske selskapskaken. Når jeg bodde i USA var det overraskende mange som hadde hørt om denne fantastiske norske kremkaken, det var faktisk flere som visste om bløtkake enn der var folk som visste at Norge ikke var hovudstaden i Sverige
