1 kg entrecôte1 kopp mel 1 ss salt 1 ss pepper Smør og olje til steking 250 g bacon 3 løk 3 store gulrøtter 1/2 l Guinness 1/2 l oksekraft (se etter de nye boksene på markedet, fra Jacobs og lignende) 3 laurbærblader 1 ts tørket timian 1/2 bunt frisk bladpersille Fremgangsmåte
