I dag har jeg laget en stor porsjon tomatsaus, en basissaus som er grunnlag for mange retter. Sausen kan oppevares i 2-3 uker i kjøleskapet, men jeg synes det er enklest å fordele den ferdige sausen i porsjoner og putte den i frysen, da slipper jeg å tenke på holdbarheten, og jeg slipper å lage tomatsaus hver gang jeg skal lage pizza for eks
Kok opp vann med salt, sitronskall, laubærblad og eddik i en kjele. Ta av kjelen. Legg kveiteskivene i kjelen og la fisken trekke til den er såvidt gjennomkokt,