Klassisk pastarett som ofte er litt misforstått i Norge. Carbonara smaker best på den italienske måten, selv om en ostesaus eller bechamelsaus er godt til pasta
Man kan si mye om pastasaus på glass, men det er ikke mye av det som er positivt. Men det er viktig å salte for å unngå slimete og ujevn koking på pastaen
