Sunne, gode og saftige brød. (3 stk)50 g gjær8 dl lunka vann1 dl yoghurt naturell eller surmelk2 ts salt4 ss olje2 dl havregryn500 g sammalt speltmel750 g siktet speltmelca 1/2 dl linfrø (ønsket mengde)ca 1/2 dl solsikkekjerner (ønsket mengde)sesamfrø Start med å legg havregryn i halvparten av vannet
Grove rundstykker med sammalt mel, solsikkekjerner, linfrø og sesamfrø. Etter beregning i brødskala-kalkulatoren på Opplysningskontoret for brød og korn
Å bake av spelt gir en saftig og smakfull bakst. Denne porsjonen her gir to store brød, og jeg har brukt fullkornspelt og fint speltmel i denne baksten
