sursildkrydder ½ kg spekesild. ½ kg spekesild som ”vannes ut” i melk noen timer2 rødløk i skiver 1 gulrot i tynne skiverNoen hele tyttebærLitt sylteagurk Og /eller andre passende godsakerLake kokes og avkjøles av1 dl 7% eddik2 dl vann1 ½ -2 dl sukker
Godt rugbrød med sild hører med til en god julefrokost. Det er mye god sild å få kjøpt i butikkene, men det er veldig koselig å lage et par glass med sild selv der du kan sette ditt eget preg på silden
Her er et alternativ til den «vanlige» sursilda. Skjær spekesilden i passe store biter. Bland sild, løk, einebær, tyttebær, pepper og laurbærblad i en krukke
Etter ribbe, pinnekjøtt, rull og sylte er det unektelig godt med en rugbrødskive med sild. Nå finnes det et utall med oppskrifter på nedlagt sild, de fleste er riktig så delikate og gode, pass bare på at silden du skal bruke er fast og fin, og spør gjerne i butikken om silden må vannes ut eller om den kan legges ned slik den er
5-6 Spekesildfileter ( ca. Skjær silden på skrå i 2 cm biter, løk i tynne skiver og legg det lagevis i glass eller krukke. La sursilden stå i minst 2 døgn før servering. 5-6 Spekesildfileter ( ca
Glassmestersild er en klassiker av ukjent opprinnelse som mange lager til jul. Sild , løk, grønnsaker, krydder og laurbærblad legges lagvis på et glass og den avkjølte laken helles over silden og glasset settes i kjøleskap
