Dette har jeg rett og slett ikke ord for, det er nesten med ærefrykt at jeg spiser så god mat. Jeg var virkelig heldig og fikk kjøpt denne nydelige fileten av en jeg jobber med
Dette var bare helt genialt. Rett og slett. 4 biffer4 lange, tykke skiver (f eks Focaccia)4 ss god majones1 ss revet parmesan4 ss stekt løk/ brunet løklitt salatlitt vinaigrette eller sitronsaft blandet med olivenolje, salt og pepperagurk og tomat i terningerBrødet pensles på hver side med olivenolje og grilles på begge sider til det får en fin farge (går helt fint å grille i ovnen)Stek biffen ca 2 minutter på hver side (krydres med salt og pepper)La den hvile i 5 minutter før du senere skjærer den i skiver
Dette er et greit middagsalternativ når dagene blir litt for korte i juletravelheten, et smørbrød som er enkelt å lage, mettende, godt og like raskt å lage som egg og bacon
