Mine Favoritter - Lagrede oppskrifter - nicolab

Superkjapp aioli

Superkjapp aioli. 18. 05. 2017 kl. 21. 26 i. Dressing og aioli. Ingen kommentarer. Denne aiolien tar det omtrent 5 minutter å lage, så dette passer godt hvis man har dårlig tid

Bakemester Harepus

Røkt laks med pepperrotrøre

Hvis jeg måtte leve på en rett resten av livet hadde det blitt denne. Noe så enkelt, likevel delikat og aller mest utrolig smakfullt

Snikgjest

Røkt makrell med poteter, erter og persillerømme

Jeg gikk innom min fiskehandler i Tønsberg og så at det lå en deilig røkt makrell i vinduet som gjorde at jeg ikke kunne gå forbi

Faren til kongen

Gravlaks, ørret og flere

Noe av det jeg husker best fra oppveksten rett etter krigen var mors gravmakrell. Den deilige, lett gjenkjennelige lukten av dill, og det sukkersaltede litt faste kjøttet vi hadde på brødskiven

Matgleder

Fiskeren i røyken, eventuelt minnet om den gamle mannen, og abu-røykeren

Makrell, i alle fall fersk makrell, bør i mine øyne nytes på sommeren helst rett etter at den har kommet opp av vannet

Stuertsyndromet

Limemarinert makrell

Frys makrellfileten i 1 døgn. Ta ut fileten av fryseren og dryss over med grovt salt. La stå til det er halvtint

Godfisk.no