På søndag som var tyvstarta jeg jula med byggrynskrem og rød saus. Selv om det er vanlig riskrem som gjelder på julaften for min del er byggrynskrem ingen dum førjulsdessert, i hvert fall ikke hvis du har litt byggryn eller byggrynsgrøt til overs etter middagen
Jeg synest i alle fall denne byggrynskremen smaker mye bedre en den vanlige riskremen. Byggrynskrem (2-3 pers)50 gr byggrynVann til bløtlegging3,5 - 4 dl melk 1 ss yaconsirup (evt 2 ss sukker)Frøene av ½ vaniljestangSalt1 dl fløte, vispet Legg byggrynene i vann, helst over natten, men det går helt fint å bare legge de i bløt i noen timer, for så å koke de i noen minutter mer enn det som står på pakningen, altså litt lengre enn 15 minutt
Silden har naturligvis hatt sin betydning i Bergen, som andre steder tilknyttet sjø og fiske. Store mengder sild har funnet veien ut av landet med Bergen som skipshavn
I Norge har blomkålen blitt dyrket siden 1600-tallet, og er en velkommen gjest på bordet. Blomkålhodet består av mange små sammenvokste blomsterbuketter, og navnet betyr rett og slett kålblomst
) må nok også byggrynskrem med rød saus prøves ut. I kveld vil jeg dele byggrynsgrøt med dere. Byggrynsgrøt kan spises til middag like godt som til frokost
Steinbiten har ein tanngard som skremmer vatnet av dei fleste på høglys dag. Men skinnet er overraskande mjukt og fiskekjøttet blant det mest suverene havet kan servere oss
Google Statistics fortel meg at berre 20% av bloggtreffa på Ferdakostkjem frå Noreg, så eg tenkte eg skulle skriva ein liten etnohistorisk tekst til våre utanlandske venar, så dei kunne få vita kvifor Noreg i det heile tatt eksisterer
På en ukes ferie på Askøy i Hordaland, har jeg tilsammen plukket ca 5 kg blåskjell i fjæra. Blåskjellene er mye større enn de som er til salgs i butikken og det var mye jobb med å skrubbe de rene, men det var verdt strevet
Spekepølse etter gammal metode er i ferd med å bli ei rørsle i den norske lokalmatproduksjonen. Magnhild Dyrdal har fått mattilsyn og skeptikarar til å innsjå at pølser lagd ved hjelp av mjølkesyrebakteriekultur – under kontrollert arbeidsmiljø – er eit under for både smaksløkane og forskarane
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.