Når du baker til noen med cøliaki så husk på å være nøye med at alle ingrediensene må være glutenfrie, og at kaka ikke blir forurenset av glutenholdig mel du har på kjøkkenet
Ha det over i en liten firkantet kakeformmed bakepapir eller smør den og sett midt i ovnen. Saftig og god kake som passer godt nå i julen, best når den har fått stått ett døgn i kjøleskapet
I går lagde vi utrolig gode pepperkakermed nøtter og sjokolade. Valnøttene kan sløyfes, og nøttesmøret byttes med solsikkesmør eller annet smør, og da blir oppskriften nøttefri
Når du smelter sjokoladen, så gjør dette i en glassskål i en gryte med kokende vann. I dag skulle Tilde i bursdag til bestevenninnen sin, og siden vi var oppe før fuglene, så bakte vi sjokoladekake før jeg skulle på jobb
Fyll så kakenmed vaniljekrem ogjordbær før du har på det andre kakelaget. Jeg syntes det er greit å "bygge" kaken på en kakeplate, eller eller du kan klippe ut en papp sirkel og kle den med aluminiumsfolie
Inni muffinsen finner du biter av jordbær, og oppå, en enkel tofukrem med et hint av vanilje. Muffinsene er glutenfrie, veganske, uten egg, melkog sukker
Har noen tantebarn med cøliaki så jeg har laget en god del glutenfriekaker, brød og annet. Jeg gjør det ganske enkelt for meg selv når jeg baker glutenfriekaker, bytter bare ut melmengden medglutenfritt mel, bruker da Toro lys kakemix
Jeg hadde jukset litt igår og bakt en glutenfrisjokoladekake av en Toro pose. Jeg toppet kakenmed en lys hjemmekomponert sjokoladekrem som så ut til å falle i smak, og min mann sto for dekoren, som er gul og svart sukkerpasta formet til Batman
Trykk godt ned i formene med våte hender og form de gjerne litt rund i kantene. 100g linfrø100g kokende vann(Hell vannet over frøene)1 pk schar fiberbakst mørk1/2 pk schar mix b 2 ss fiberhusk4 ss pofiber1,5 ts salt2 ts bakepulver1pk tørrgjær200g frø (jeg brukte ca like mengder solsikke, sesam og quinoa)(Bland alt det tørre og tilsett)1800g kaldt vann250g oljeEventuelt 1ss honning(Ha i linfrøene og elt deigen)Fordel i 3 smurte 2l-former. Sett formene i ovnen på 50 grader og la heve til brødene akkurat når over kanten på formene. 200g frø (jeg brukte ca like mengder solsikke, sesam og quinoa)(Bland alt det tørre og tilsett)
Pisk eggene luftige og tilsett melken. Om du ikke lager juice selv kan du bruke en vanlig grønnsaksraspe og raspe grønnsakene du vil bruke i kakerøra - på denne måten blir det faktisk mer grønnsakssaft med i røren ogkaken blir enda saftigere
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.