Lun chevre eller brie er en sikker vinner, spesielt med dette fantastisk tilbehøret. Rist nøttene på svak varme i en kasserolleNår de begynner å få litt farge og det dufter godt tilsetter du balsamicoHer kan også rødvin- eller portvinseddik benyttesTilsett olje og la dette surre i et par minutterTilsett så et par spiseskjeer honning og rør godt omSalt og pepper etter behov
Med hummer kan man ikke gå galt, enten man spiser den naturell eller i andre varianter slik som denne medgrillet hummer, en småhissig mangopuré og koriandersalsa
Legg bitene med skallet ned på et stekebrett dekket medal-folie. Kongekrabbe smaker utrolig godt, bedre enn hummer - synes jeg, men det er selvfølgelig en smakssak
Bland smøret godt sammen med ingrediensene. Du må gjerne doble eller triple oppskriften på hvitløkssmør så har du det klart i kjøleskapet til neste grilling
Fisken serveres med tradisjonelt tilbehør fra Mellom-Amerika som ananas, frisk koriander, tomat osv. Jeg var innom Son Brygge å fikk med meg en hel uerfilet som jeg marinerte i lime natten over
Form smøret til en pølse i bakepapir eller med plastfilm. Gni biffene inn med olje, salt og pepper. Grill over sterk varme 10-12 minutter (medium), litt avhengig av tykkelsen på kjøttet. Legg de ferdig grillede biffene over på en kjøligere del av grillen og la dem hvile 5-10 minutter. 40 g kremost, gjerne med gressløk eller urter
Grillet flintstek med en marinade som passer til alt grillet svinekjøtt. Dette er ingredisensene til en enkel brine, men dersom du vil ha en med litt mer avansert smaksbilde, så kan du følge denne lenken
I kveld røk resten av hummerne i frysen med i et fantastisk festmåltid. Jeg laget en rød pesto som jeg hadde over hummerne med litt revet parmesan på toppen
For vegansk - bytt ut med vegansk ost. Om det tar noen minutter før du rekker å legge de på grillen må du ha litt lime- eller sitronsaft på for at den ikke skal bli brun
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.