I går trengte vi noe raskt og enkelt, samtidig som jeg virkelig hadde lyst på noe nytt. Man blir fort gående i samme hverdagssporet med mange like middager når det blir litt hektisk
Når kyllingfileten er gjennomstekt tilsetter du spinaten i stekepanna og lar den falle lett sammen. Jeg var spentpå om paibunnen kom til å «falle sammen» på grunn av alt fyllet, menden holdt seg supert sammen
Dette er en klassiker på hytta og passer pefekt når man er flere rundt middagsbordet i påsken. Om man ikke vil kjøre lavkarboversjonen koker man også litt ris som tilbehør
I paienpå bildet har jeg brukt kokt skinke og litt stekt kjøttdeig i tillegg. Jeg vil dele en oppskrift med dere påen veldig god lavkarbo pai som passer fint til lunsj eller i matpakken
Stek til kjøttet er gjennomstekt, og smak eventuelt til med mer krydder om du synes det trengs. Har du glutenallergi, eller bare ønsker å kutte litt påkarbohydratene er denne oppskrifta noe for deg
Skjær alle grønnsakene i små fine biter - bruk gjerne stilkenpå blomkål og brokkoli. Jeg er kjempeglad i nettopp betasuppe, og denneoppskriften er gjort litt mer lavkarbovennlig
Legg stuingen i de forstektesquashhalvdelene og dryss over revet ost. Stek små pannekaker i en teflonstekepanne med litt smør og server med litt yoghurt påtoppen og blåbær
Stekte westerdalsskinke og deretter eggerøren. Pølser med stekte grønnsaker. Som dere ser er dette en loggføring av hva jeg lagde, og det er da noen av rettene som også er ganske lite inspirerende som for eksempel salat i kantinenpåjobben og noen som ikke fungerte like bra, som kaffesmoothien
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.