Kjoekkenmagi

Meze. Cook for SYRIA oppskriftsutfordring

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Manoushe
500 gram hvetemel
1 1/2 ts salt
2 ss olivenolje
1 ts sukker
3 dl vann (25 grader)
10 gram fersk gjær
Za’tar krydderblanding
Jeg laget krydderblandingen selv da jeg ikke fikk tak i ferdig. Za’tar består av flere ulike krydder, disse kan variere litt, her er min versjon. (Dersom du ikke får tak i sumak kan det erstattes med sitronsaft)
4 ts sumak
4 ts nigellafrø
4 ts sesamfrø
2 ts timian
2 ts oregano
1/2 ts salt
4 ss olivenolje
Tabouleh
1/2 dl bulgur
1/4-1/2 dl sitronsaft (alt etter hvor syrlig du ønsker det)
1/2-3/4 dl olivenolje (det skal være 1 dl sitronsaft og olje til sammen)
1 ts salt
1/2 ts pepper
1 1/2 agurk
6 cherrytomater 1/2 rødløk
1 stor neve bladpersille
Noen blader mynte
Fattoush
1/2 agurk
1/2 paprika 3 reddik
1/4 rødløk
5-6 sukkererter
5-6 cherrytomater Noen blader salat
Dressing
1 ts sumak
1/2 ts paprikapulver
1/4 ts salt
1/4 revet hvitløksfedd
3 ss olivenolje
Ovnsbakte grønnsaker
1/4 squash
2-3 sopp 8-10 småpoteter
1 paprika En liten neve aspargesbønner