Rødvin tilribbe bør være en frisk og fruktig vin, for eksempel av druene Pinot Noir eller Barbera. Smelt smør, tilsett mel og rør til alt er godt blandet
Vel, da min kjære mann gravde fram en ribbe fra fryseren her om dagen var jeg ganske kjapp til å spørre om den kunne tilberedes på et mindre tradisjonelt vis
Øs med vannet fra tid til annen, øs hyppigere etter hvert som ribben tar farge. Det er vanskelig å angi eksakt steke tid for kjøttet, tykkelse og kvalitet er avgjørende, men når det gjelder denne tilberedningen, vil jeg si at det er bedre med litt for lenge enn litt for kort
Serveres med kokte poteter, surkål, valgfrie grønnsaker, sjysaus og rørte tyttebær. Tiltilbereding av ribben har jeg tatt tips fra Arne, og hentet noen fra Bård Greni
Når ribba er klar økes varmen til maks, eller sett på grillelementet for å få svoren til å poppe. Fennikelstekt ribbe med karamellisert rødkål - Den retten passer året rundt og du kan servere den som et smørbrød eller som her, med en deilig fløyelsmyk potetpuré med parmesan
Rasp ingefær og hvitløk, bland alt med daddel chutney til en tykk marinade. Indisk ribbe er det ikke noe som heter og ikke har jeg som mål å gjøre ribben indisk heller
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.