Jeg elsker å lage mine enge puréer av frukt og bær når jeg skal bake. Da vet jeg akkurat hva som er i, og jeg får rene og ekte smaker, i stedet for de falske smakene man får av essenser o
. I dag kommer en oppskrift på solbærmousse. Jeg har lenge tenkt at jeg skulle teste ut denne oppskriften som jeg har tatt fra kokeboken Mer av Ole Marin Alfsen og Tom Victor Gausdal,og nå var det endelig anledning til å lage denne herlige moussen
Nøttebunn. Nøttene kakkes eller males til fint. Blandes i stivpisket eggehvite og sukker-marengs. Strykes utover en stekeplate på smurt bakepapir, 1 cm tykkelse
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.