Og da synes jeg suksessterte passer helt perfekt, gul og fin som den er. Hakk mandler i en blender eller foodprosessor – det blir best når noen biter er litt grovhakkede og andre mer finhakkede
3 dl malte mandler (jeg maler mandlene mine i stavmikser - det skal ikke være fullstendig malt, jeg tar 50/50 mellomstore biter og knust)3/4 dl tagatesse6 eggehvitter1 ts bakepulverSjokolade til topping (jeg har prøvd meg på både 50% sjokolade, 70% sjokolade og mokkabønner - alt smeltet. 35 minutter (følg med på den før tiden er gått ut, slik at du er sikker på at den ikke er blitt brent)- La kaka avkjøles mens du lager fylletFyllet
Helt siden jeg så en episode med kakekrigen der de fikk utfordring om å lage glutenfri kake har jeg ergret meg litt over at ingen laget suksessterte, eller suksesskake
Minisuksessterte med sjokoladetrekk (eller Sarah Bernard med gul krem. Men i tillegg til den klassiske varianten har jeg i år testet en ny vri hvor sjokoladefyll er byttet ut med gult suksesstertekrem
Til denne oppskriften på suksessterte, trenger du en rund kakeform på 24 cm i diameter. Ha massen i smurt form og stek kakebunnen nederst i ovnen i ca 45 minutter. Ha massen i smurt form og stek kakebunnen nederst i ovnen i ca 45 minutter
Som vanlig (minst) dobler jeg mengden krem. Kjært barn har mange navn. Jeg liker oppskrifter som henger sammen (dvs har du som her 5 eggehviter brukes tilsvarende plommer i kremen)
Baker Hansen sin og min (litt kornete bilde) ved siden av hverandre. Som jeg har nevnt tidligere fikk jeg dilla på suksessterte eller suksesskake da pappa kom med det til meg på fødestuen etter jeg hadde født Oliver
Suksessterte er en fin kake, og ikke minst sinnssykt god. Det er Gatsby-stil over det, og siden det er feiringen av bursdagen til Kristina og Karinca, to av mine beste venner, så har jeg bakt kake
Freshege - What doesn't kill you, only makes you stronger
Jeg fordeler røren på to mindre former. Lovely Lillers gode suksessterte. Lager du mindre kakebunner, eller to store, smør du krem i mellom lagene og over
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.