Min and var ikke så fet så jeg valgte derfor å beholde skinnet helt for å få kjøttet saftig. Ønsker du en ekstra sprø skorpe kjører du på grillelementet i ovnen de siste 3 minuttene. Slik lager du en nydelig sprøstekt and på 30 minutter. Legg anden med skinnsiden opp i en ildfast form og stek i 20 minutter på 200 grader. Stek det da gjerne med skinnet ned i en panne først i ca 2 minutter og legg det over i ovnen med skinnsiden opp i ca 18 minuttter. Ønsker du ekstra sprøtt skinn skrur du ovnen på max og på med grillfunksjonen de siste 2-3 minuttene. La kjøttet hvile 4 minutter før du skjærer det i skiver. Grønnkålen detter fort sammen og blir lett overkokt så den trenger ikke mer enn 1 minutt. Velg gjerne en type som skal koke i 3 minutter
