Legg fisken i et passe stort fat med kanter. 75 g salt25 g sukkerBlandes og fisken gnies inn med dette. Dette settes i kjøleskapet og snu hele fisken 2 ganger i døgnet i 2-3 dager
Dette ble en god kremet fiskesuppe med masse gode smaker. Man har lett for å tro at det er mye styr med fiskesupper, men det er det virkelig ikke i det hele tatt
