Nå er det snart nyttårsaften, da tenkte jeg at jeg skulle lage en kalkun til familie og gjester. På denne tiden er jo kalkun på tilbud i de fleste butikker, jeg har kjøpt en 5 kilos kalkun på Rema 1000 til 20,- kroner kiloet
Tørk kjøttet med papir og ha det i en langpanne eller ildfast form sammen med hvitløk, buljong, tomater, olje, oregano, 1 ts salt og en knivspiss kvernet pepper
Dette er en lettvint vri på de vanlige, stekte svinekotelettene. Jeg syns ofte at kotelettene vi kjøper nå til dags ikke er møre nok, så jeg tar dem ut av kjøleskapet 4-5 timer før middag og lar dem ligge i romtemperatur intil jeg begynner med middagen
