Hjort med soppsaus, eple og rødløk-kompott Ta kjøttet ut fra kjøleskapet ca 1 ½ time før det skal stekes. Renskjær. fileten for hinner. Smelt smør i en stekepanne TV2.no
Hjortefilét sous vide Etter at jeg fikk sousvide-maskinen min har jeg brukt den ganske mye. Det er morsomt å prøve ut nye metoder, og «eksperimentere» litt Mat og Reiser
Mat og Reiser