Maten i Vietnam er inspirert av både fransk og kinesisk kjøkken. Vietnam blir ofte omtalt som urtenes hjemland, og har utviklet en særegen og imponerende kokekunst
olje til frityrsteking. Har du en frityrgryte kan du nok fint benytte den til denne jobben. Arranger det deretter på et fat og serveres straks for å beholde det krispye i det frityrstekte kjøttet
