Spekeskinke-Scampi. En lekker liten tapasrett. Enkel å lage,. med en smakfull tomatdressing. Spekeskinke-Scampi. 250 g scampi. 1-2 pakker spekeskinke (jeg brukte strandaskinke, bruk gjerne serrano e kjerstisandnes - Min matgale verden!