Appelsinkrem. Gelatinen has i kaldt vann i en halv time. Fløten varmes til kokepunktet og tas av varmen. Finhakket hvit sjokolade blandes i den varme kremen
Ambisjonene mine strakk seg til lammelår og rotgrønnsaker. Denne fordums metode for steking av store mengder kjøtt til festlig lag har røtter helt tilbake til bronsealderen, og var i flittig bruk frem til vikingtid da interessen dabba litt av
