Spekepølse etter gammal metode er i ferd med å bli ei rørsle i den norske lokalmatproduksjonen. Magnhild Dyrdal har fått mattilsyn og skeptikarar til å innsjå at pølser lagd ved hjelp av mjølkesyrebakteriekultur – under kontrollert arbeidsmiljø – er eit under for både smaksløkane og forskarane
Et skikkelig "snadder" måltid hvor du kan fylle på med godsaker etter smak, enkelt å tilberede, det meste kan lages i god tid før man skal spise, et målid der man sitter lenge ved bordet, prater og har det hyggelig
