Fløtegratinert klippfisk Denne retten har også sitt opphav i den sydlige delen av Frankrike, men det finnes sikkert variasjoner over dettetemaet i hele Middelhavsområdet hvor klippfisk er populærtpersille & basilikum
Klippfiskgryte fra Liguria Italia Skjær fisken i porsjonsstykker. Skold tomatene, fjern skinn og kjerner og del dem i små biter. Tilsettfisken og surr den littVarden.no
