Dette er middagen fra glemselen, dette er familiemiddagen i "gamle dager". Men en ting er sikkert det er en veldig god middag og når du først har kommet i gang er kjøttpudding en lettvint middag, den passer seg selv i stekeovnen mens du lager ferdig tilbehøret
Dypp gjerne teskjeen i et glass vann innimellom slik at kjøttfarsen slipper lettere. Garantert en suksess på koldtbordet, til tapas eller som egen middag med båtpoteter og aioli til
Finhakk chili, hvitløk og persille og bland inn i kjøttfarsen sammen med krydderet. Dette ble en deilig og sunn middag med lett krydret kjøttpudding og frisk sellerirotsalat som tilbehør
Det er noe så lettvint som kål (aller helst ny-kål) og kjøttfarse lagt lagvis i en ildfast form. Jeg tror at alle familier har en eller annen form for «Den Store Familieoppskriften«
Egget ruller du først i melet, så former du en passelig «ball» med hendene (husk kaldt vann på hendene), trykker en fordypning på midten, legger egget i og former så kjøttfarsen forsiktig rundt egget
Krydderet haes i grønnsaks-massen og det hele blandes godt med kjøttfarsen og eggene. Den var også svært mektig, og for oss to holdt det til fire middager
Så ruller hun et rutemønster til firkanter, som fylles med ertestore biter kjøttfarse, for hun bretter hver firkant til en trekant, og former dem til små navler
Mor brukte kjøttfarse, trekte dem i kraft og serverte dem med hvit saus, kokte poteter og gulrøtter. Kålruletter var en av mine favoritt middager når jeg var liten
I dag passet det fint å starte måneden, og helgen med en ny middagopplevelse. ) Vi lagde kjøttfarsen og blomkål-brokkolistappe ("potetstappe") som tilbehør
Bland ingrediensene godt sammen til kjøttfarsen har en fast kosistens. De siste ukene har vi fulgt en bestemt middagsplan jeg lagde gjennom Rema 1000´s middagsplanlegger app på ipaden. Middager for ca 3 uker = 1500kr
