Som mellomlegg bruker jeg squash. Det ble lasagne i dag. Enkelt og greit. Steker en pk kyllingkjøttdeig. Krydrer masse og har i en boks hakkete tomater
Lagde muffins i dag, da det kom familie på besøk etter middag. Bruker ofte squash i gratenger eller stekt sammen med sopp, men tenkte nå å prøve den med fyll
Idag er det pytt i panne på menyen toppet med speilegg. Kjøttfri middags tips. Dette smakte nydelig sammen med en deilig spinatpai som tilsammen ble et godt, sunt og mettende måltid
Derfor ønsket han seg den til middag og jeg måtte hive meg rundt å prøve. (Jeg brukte hakkede tomater med hvitløk og oregano og trengte derfor mindre krydder)
Serveres som den er eller kanskje medsquashmuffins eller -pletter som jeg la ut oppskrift på i går. Jeg liker å lage litt store porsjoner med suppe, så har jeg til litt flere måltider