Jeg har vokst opp med fugl som julemat, og da gjerne rype og orrfugl. Jeg lager også min fasan på den måten, men i år skar jeg ut brystene og lårene og stekte dem for seg, Så lagde jeg sausen på skråget
Orrfuglen pleier å vere nok til to personer. Du får og flotte bryststykke av desse fuglane, men må kanskje berekne eit par bryst – eller ein heil fugl – per person, slik som med rypa
