Rødløkskompotten i denne oppskriften er et usannsynlig godt eksempel på snadder tilbehør til ribba. I dag kommer vi med en liten vri på julemiddagen dersom noen skulle ønske å tenke litt utenfor boksen i forhold til det tradisjonelle tilbehøret
På min ensomme Valentines biffsandwich la jeg i hvertfall ekspressversjonen av en rødløkskompott, friske, sprø deilige tomatskiver, et par skiver utsøkt bacon, en skikkelig øse med tykk ostesaus, litt majones og litt sennep
Men jeg kom meg jo på jobb og har gjort det jeg skal der, og etter jobbings så reiste jeg faktisk på treningssenteret for å bare rulle på massasjerulla i håp om at det ville løsne opp litt stiv- og stølhet
I tillegg er den enkel å tilberede og det meste kan gjøres på forhånd. Legg fire skiver mozarella på hvert fat med tomatskiver over, legg på en skje med kompott og pynt med grønt, persille eller gressløk
Kan også slenge med en annen anbefaling på kjøpet, og det er rødløkskompott. Skal være den første til å innrømme at jeg mest sannsynlig ikke hadde kommet på å kjøpe denne uten å ha smakt den først
