Skrei har ikke så voldsomt mye smak i seg, så dermed er det fritt spillerom når det gjelder å tilsette ting med mye smak, så en smaksrik sellerirotpuré, smørstekt bacon (oh yes) og vichygulrøtter passer ypperlig
Ha litt av baconfettet over i stekepanna, når det er godt og varmt has skreifilletene i panna. Ta vare på et par ss av baconfettet for steking av skreien
og til slutt lukket jeg baconet rundt. Jeg brukte en paiform hvor jeg la baconskivene som på bildet. Den er over all forventning, den er bare magisk for munn og mage
Legg baconskivene i ring, la de overlappe hverandre litt, og pass på at du ikke får en stor klump medbacon i midten av panne, tilpass underveis, pass på at ca halvparten henger utenfor kanten
kutt smør i terninger og smuldre kjapt sammen med melet. D denne er herlig å Fyllt medbacon å passer perfekt til middag eller rett å slett en bedre lunsj
Krydre etter smak med salt og pepper, og gjerne en ts meierismør. Den er veldig god å lage mos av, også i gryter, supper, bakt i ovn, fløtegratinert osv er den nydelig
Sjekk gjerne ut skreimed sellerirotpure, baconog vichygulrøtter. Mild skrei sammen med en smaksrik gulrotpuré og chorizo er sannelig en søndagsmiddag verdig
Den søte melonen sammen med det salte baconet fungerer så utrolig bra sammen. Ha ingrediensene til dressing i et glass med lokk og rist godt eller bland godt med ei skje
Et godt hjemmebakt speltbrød ble underlag for kantareller medbaconog løk. Den esken med solgule kantareller som står i grønnsaksdisken i butikken frister meg noe aldeles utrolig - jeg kan rett og slett ikke gå forbi uten å fylle en pose
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.