Pisk egg og søtning, her har jeg brukt sukrin gold og tagatesse, en annen gang brukte jeg sukrinmelis og tagatesse (det kjøper du på helsekost) man bruker det man har
- Rør sammen eggeplommene, kremfløten, tagatessen og vaniljepulveret i en kjele. 3 dl malte mandler (jeg maler mandlene mine i stavmikser - det skal ikke være fullstendig malt, jeg tar 50/50 mellomstore biter og knust)3/4 dl tagatesse6 eggehvitter1 ts bakepulverSjokolade til topping (jeg har prøvd meg på både 50% sjokolade, 70% sjokolade og mokkabønner - alt smeltet. 150 gram meierismør6 eggeplommer1 dl laktosefri kremfløte0,6 dl tagatesse 0,5-1 ts ekte vaniljepulver. - Sett ovnen på 160 grader- (Smelt først smøret til fyllet, for det må avkjøles før du tar det i bruk)- Pisk eggehvittene stivt- Når eggehvittene har blitt så stive at du kan ta bollen på hode uten at det faller ut, kan du helle tagatessen forsiktig oppi og røre det sammen- Vend inn de malte mandlene og bakepulveret forsiktig inn i blandingen- Ha blandingen oppi en kakeform- Stek den på nederste rille i ca
0,5 dl fibersirup gold (kan byttes ut med tagatesse). Ovnen forvarmes til 175 grader C. Visp sammen mykt smør, søtning og vaniljeekstrakt med håndmikser
Ha bringebær, Tagatesse, sirup og vann i en hurtigmikser og miks det sammen til en slett puré. Ha bringebær, Tagatesse, sirup og vann i en hurtigmikser og miks det sammen til en slett puré
Ha i sukkeret eller tagatessen litt og litt, og pisk godt. Pisk eggeplommer og tagatesse. Bland gelatin/fløte blandingen og egg/tagatesse blandingen med kremen, bland det godt
Visp sammen egg, tagatesse og sukrin. Blandingen av sukrin og tagatesse gjør at man unngår den litt kalde metallsmaken som man vanligvis får fra sukrin
- Ha mandlene og tagatesse i en foodprosessor (du kan sikkert bruke blender eller boksen til stavmikseren også) - La det kjøres på middels til høy hastighet til det blir til et litt hardt "mandelsmør" - Tilsett litt og litt fløte og la det kjøres til en mykere masse
