Du kan bruke hasselback teknikk for å lage både bakte poteter og søtpoteter, delvis skjære på toppen for å få herlig sprø konsistens på toppen mens insiden er fortsatt myk, bruke litt olivenolje eller urtesmør for å penslet i mellom skivene
Server eplene med en god vaniljeis, resten av marinaden og gjerne noen hakkede ristede nøtter. Skjær bunnen av eplene og fjern kjernen Sett eplene i en ildfast formHa Marsala eller portvin i en bolle og tilsett rosiner samt frøene fra vanilljestangenRør om og tilsett en kanelstang Hakk nøttene og rist de på svak varme i en panneTilsett smør, honning og evt hakket mynte og bland dette sammen med portvinrørenFyll eplene med røren og pensle demBak eplene på 150 C i ca 45 - 1 time til eplene er møre
