Rør smøret i en bolle til det er mykt. Knus safrantrådene til et fint pulver i en morter. Ha det i det myke smøret og rør godt til smøret tar farge av safranen
Pastadeig. 1/2 dl hvetemel2 dl durumhvete1 egg + 1 eggeplomme2 ss olivenolje2 ss vann1/2 ts saltHa mel, egg, eggeplomme, olje, vann og salt i en foodprocessor og kjør sakte sammen til glatt deig
