Mine Favoritter

Saftig og holdbar turkake med bananer og nøtter. Denne kaken er en av den beste formkaken jeg noen gang har smakt

Lammesesongen er i full gang. Ovnsstekte koteletter med urter og sitron. Dette trenger du. Olje. Smør. Lammekoteletter

Nam, deilig sommermat med smak av Hellas. Ingredienser (4 personer). 4 lammekoteletter. salt. pepper. rosmarin

Paella er en deilig, spansk risrett som kan spises både med skalldyr, fisk, kylling eller annet kjøtt, og ofte blandes flere typer av både fisk og kjøtt

600 g lettsaltet torskefilet, skinn og beinfri i stykkerGrovt kvernet sort pepperTomatsaus50 g finhakket løk1 rød chili, finhakket2 fedd hvitløk, finhakket2 laubærblader1 ss spisskummenfrø (eller bare krydder)1 ss knuste korianderfrø (eller krydder)1/2 dl olivenolje1 ss tomatpurè1/2 g safran, blandet med vin eller kraft2 dl hvitvin eller bare kraft og litt sitron1 boks knuste tomater1 boks kikerter, skylt i vann2 stilker stangselleri, i staverFinhakket basilikum, koriander eller timiansalt og pepper4 ss god olivenolje Fres løk, hvitløk, spisskummen, koriander, laubærblader og chili i en vid kjele med olje Når det er blankt, tilsetter du tomatpurè

Tofu er en sammenpresset masse av soyabønnerog gjør seg ypperlig i det veganske kjøkken. Den kan nemlig erstatte alt fra kjøtt og egg til melk og ost