I helgen laget jeg en deiig kremet suppe med kantareller og asparges, en ekte høstsuppe. Buljong inneholder en del salt, så det vil være en god idé å smake suppen før du tilsetter ekstra salt, så har du også en mulighet til å spare på saltet
Men den egner seg så perfekt til suppe. La suppen koke i ca. Så tilsetter du litt melk eller fløte, og kryddrer med salt og hvit pepper(sort pepper kan brukes, men kan lage små prikker i suppen)
En deilig og mettende vårsuppe hvor nykål eller spisskålen får en velfortjent hovedrolle. Små strimler av stekt kyllingfilet eller kamskjell er godt i suppen
