Stor er gleden her i huset når oksehale står på menyen. Nytelsen begynner allerede når du lager den. Når velduftene smyger seg rundt på kjøkkenet, ut i gangen, før stuene sakte fylles opp
Eg lagar stort sett mine pølser berre på geit, og helst eldre dyr. Spekepølse etter gammal metode er i ferd med å bli ei rørsle i den norske lokalmatproduksjonen
