Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 2 Oppskrifter
Mine Favoritter
Reinsdyrfilet med småløk og stekt sopp

Reinsdyrfilet med småløk og stekt sopp

800 g reinsdyrfilet1 ts salt 400 g frisk sjampinjong i skiver12 sjalottløk (hele eller kuttede)4 persillerot i strimler200 g aspargesbønner  smør til stekingsalt og pepper  Krydre reinsdyrfiletene med salt og pepper og brun dem på begge sider i smør på stekepanna
Reinsdyrfilet med kantarellsaus

Reinsdyrfilet med kantarellsaus

Det er høst, og det er vilt. Ingenting er så fantastisk som som rosastekt viltkjøtt om høsten. Reinsdyr har kanskje den mest markante smaken av vilt