Sous Vide – Pulled Pork Det var kjempeenkelt å lage sous vide i en dampovn. Her trengs ingen andre dyre sous vide maskiner. Det eneste som kan være greit å ha er en vakuum maskin Kombidamp
Lutefisk Stek i ovnen ved 170 grader i 30-40 minutter eller i dampovn ved 100 grader i 40 minutter. Lutefisk er tradisjonell mat i nordiske land My Little Kitchen
Andebryst Oscar med appelsinsaus – denne gangen sous vide Sous vide i dampovnen først og så bruning i stekepanna etterpå. Inn i dampovnen med dampkoking på 58 grader, lot det stå to timer Jons Matblogg
Reinsdyrlår med kraft/fløtesaus Jeg valgte å «steke» med sousvide i 7 timer i dampovnen på 55 grader – med påfølgende bruning, det ble perfekt Jons Matblogg
Ribbe med sprøstekt svor – i dampovn Har prøvd meg flere ganger med ribbe i dampovn uten å lykkes helt, det står mye rart på nettet. Dampovnen settes på dampkoking 90 grader i 40 minutt Jons Matblogg
Lutefisk i dampovn Lutefisk + dampovn = sant. Dampovn er perfekt for tilberedning av fisk, og lutefisk er ikke noe unntak LANDMAT
