1 ts kummin1 ts koriander - malt1 ts chiliflak2 fedd hvitløk1/2 dl rapsolje1/2 dl rødvin1 ts flytende honningNoen timiankvisterBland sammen krydderne + hvitløk i en morter. Når du tar det opp, tørker du av marinaden med kjøkkenpapir,( ha gjerne på litt salt), litt bruner kjøttet i panna, og ettersteker i stekeovn i ca 10 min. 1 ts kummin
Skjær fisken i mindre biter og ha disse i foodprosessoren sammen med salt. Form farsen til kaker og stek dem i rapsolje noen minutter til de får fin farge
