Jeg testet derfor ut oppskriften fra Hanne og Karis Lavkarbohverdag. Hvis du googler boller og lavkarbo eller fastelavensboller og lavkarbo er det en rekke oppskrifter å velge mellom
Disse muffinsene passer både til middag og lunsj. Jeg dobler oppskriften, og fryser de ned to og to. Da er det bare å putte de rett fra fryseren og inn i microen på full effekt i to minutter
