En av de aller dyktigste jeg vet om innen fagområdet mat og helse, er Jens Veiersted. Etter å ha hørt han fortelle om mørheten man oppnår ved langtidssteking av kjøtt, funket min impulsive side omtrent sånn
(Fyldig og mektig) 5-6 porsj. 1 pk karbonade-/kjøttdeig, 400 g2 løk1 stor purre1 rød paprikaolje til steking10 dl kjøttbuljong4 esker kremost fra Tine à 125 g, 2 med krydder og 2 uten,eller 2 esker Philadelphiaost fra Kraft à 200 g, 1 med krydder og 1 uten ----1
