De tykkeste filetene på en 5-6 kilos laks skjæres av og saltes ned i 5-6 dager. Deretter ble saltet tørket av før fisken fikk henge et luftig sted i 2-3 dager
1. Skrell potetene. Skjær poteter, squash og tomater i tynne skiver. 2. Legg poteter, squash og tomater blandet i takstenmønster i en smurt, ildfast form
