En av de aller dyktigste jeg vet om innen fagområdet mat og helse, er Jens Veiersted. Etter å ha hørt han fortelle om mørheten man oppnår ved langtidssteking av kjøtt, funket min impulsive side omtrent sånn
Aller best blir denne potetsalaten hvis du lager den av lune nykokte poteter, men selvfølgelig kan du bruke poteter som du har i kjøleskapet fra dagen før
