Kjøttetblir mørt og saftig med begge fremgangsmåtene, men med bruk av leirgryte øker mørheten og saftighetentil nye høyder og matopplevelsen stiger fra skikkelig mørt og saftigtil WOW – skikkelig mørt og saftig
Römertopf er en uglasert porøs leirgryte, som kan tilberede alt av kjøtt som trenger littsteketid. Kjøttetblir kokt isin egen væske og resultatet er et saftig og aromatiskkjøttstykke
Det retten som imin barndom og tidligvoksenliv var kjøttmiddagen over alle kjøttmiddager. Jeg gikktilbaketil de gamle utprøvde metodene, leirgryte og langtidssteking
